En una fusión sublime de aromas y sabores, el ciclo "Entre Copas" se realizó en noviembre para deleitar los paladares más exigentes. Noelia Torres, de la bodega Marchiori & Barraud fue la protagonista de la noche.
En el exclusivo Piso 17, quienes asistieron vivieron una velada única. Una cena de cinco pasos, cada uno maridado con la selección de vinos de la reconocida bodega, transportó a los comensales a un viaje culinario inolvidable.
El Menú
Primer paso: Langostinos sobre cremoso de queso, manzana verde, jengibre y Wasabi. Acompañado por el sofisticado Marchiori & Barraud Mendoza Chardonnay 2023.
Segundo paso: Lingote de bondiola de jabalí especiada, gel de ciruela y vegetales baby. Maridado con el robusto Marchiori & Barraud Malbec 2022.
Tercer paso: Raviolón Nino Borgese relleno de conejo, pimiento asado, panceta, demiglace y echalote. Acompañado por el seductor Marchiori & Barraud Cabernet Sauvignon 2022.
Cuarto paso: Costillas ahumadas con salsa Malbec, brunoise de vegetales asados y cremoso de papa y tomillo. Maridado con el exquisito Cuartel 2 Malbec.
Quinto paso: Queso Morbier, frutos rojos y pimentón de la vera. Acompañado por el inigualable Cuartel 2 Cabernet Sauvignon 2022.
La experiencia fue mucho más allá de la gastronomía; resultó ser un encuentro íntimo en la "community table" ya clásica de Entre Copas, donde cada plato se convitió en un relato, cada sorbo en una poesía.
Al cierre de la noche, la música fue la banda sonora perfecta. El dúo de la banda Morning Good, con su arte melódico, llevó a los presentes a un éxtasis auditivo que coronó una velada de deleite sensorial.
"Entre Copas" es mucho más que una cena; es un viaje a través de los sentidos, una comunión entre el arte de la gastronomía, la enología y la música. Un evento que se erige como el pináculo de la exquisitez culinaria y el placer sensorial. ¡No te pierdas la próxima edición!
