En el corazón de Chacras de Coria, Mendoza, el innovador Americano Craft Burgers se prepara para sorprender a sus comensales con la presentación de su más reciente creación culinaria: la "Malbec Onion". El cerebro detrás de esta deliciosa iniciativa es Gonza O'Connell, propietario y mente maestra detrás de este exitoso local.
Gonza compartió con entusiasmo la génesis de su concepto gastronómico: "El concepto del laburo que yo armé fue desde el principio trabajar una hamburguesa de restaurante de Estados Unidos". Inspirado por establecimientos icónicos como Au Cheval en Chicago y Emily en Nueva York, Gonza se propuso traer a Mendoza la esencia de las hamburguesas americanas regionales, destacando las mejores combinaciones de cada estado.
La estrella del menú, la "Malbec Onion", ha sido un proyecto de amor y dedicación durante los últimos doce meses. Gonza explicó: "Hace un año que empecé a elaborar la receta, y hace ya 4 o 5 meses que esa receta se finalizó y quedó concretada". Este manjar es la primera burger regional de su tipo en Mendoza y promete ser una experiencia gastronómica única.
La "Malbec Onion" se distingue por su cuidadosa selección de ingredientes locales y autóctonos. Con una cebolla en reducción a Malbec, queso muzarela de La Linqueñita, y carne premium de tres cortes, esta hamburguesa está destinada a convertirse en un ícono local. Además, se pueden degustar en ella tomatitos cherry sofritados en aceite de oliva extra virgen con un alioli con el mismo aceite extra virgen que usan para los tomates: “eso le da una combinación de sabores que es increíble", adelantó Gonza.
Americano Craft Burgers se erige como una extensión de la pasión y el amor por la comida de Gonza. Desde sus primeros intentos de cocinar hamburguesas a los 12 años hasta un viaje frustrado a Estados Unidos que lo inspiró a emprender, Americano es un reflejo de sus experiencias y sueños culinarios. Por lo que Gonza confesó: "Quiero compartir esto que hago con los demás y sacar sonrisas, esa fue siempre mi idea".
Los amantes de la buena comida pueden disfrutar de la experiencia Americano Craft Burgers en su local, ubicado en la calle Darragueira 6087 de Chacras de Coria. Para conocer más sobre sus creaciones y eventos, pueden seguirlos en Instagram bajo la cuenta @americano.cb.
En resumen, Americano Craft Burgers no es simplemente un lugar para degustar hamburguesas; es una celebración de la pasión, la dedicación y la creatividad culinaria que Gonza O'Connell ha llevado a cada rincón de su local en Mendoza. La "Malbec Onion" es sólo el comienzo de una experiencia gastronómica única que promete deleitar los paladares mendocinos.
