Nada mejor que un vino espumoso para celebrar las ocasiones especiales. En esta misma línea, la bodega Antigal Winery & Estates presentó su nuevo espumante Puro Uno Extra Brut, un producto de alta gama que combina la sofisticación y frescura de las burbujas con la elegancia de las variedades Chardonnay y Pinot Noir.
El lanzamiento se llevó a cabo en un cóctel exclusivo para periodistas locales, quienes tuvieron la oportunidad de degustar el espumante y conocer sus características.
El enólogo Gustavo Boismené, responsable del desarrollo de Puro Uno Extra Brut, explicó que se trata de un producto elaborado con un método Charmat Lungo, que consiste en dejar el vino en contacto con sus lías durante cinco meses. Esto le permite alcanzar una mayor complejidad aromática y gustativa, sin perder la frescura y el volumen propios de los espumosos elaborados con este método.
“Puro Uno Extra Brut es un producto que nos tiene muy contentos. Pudimos lograr un equilibrio perfecto entre frescura y estructura, que lo hace ideal para maridar con una amplia variedad de platos”, señaló Boismené.
Un maridaje perfecto
Puro Uno Extra Brut presenta un color amarillo con destellos dorados y verdes, y una espuma fina y persistente. En nariz, se destacan aromas a frutos cítricos, flores, manzana y pera, que se combinan con notas a pan tostado y frutos secos. En boca, se percibe una entrada fresca y equilibrada, con un final persistente.
Se recomienda servirlo frío, a una temperatura de entre 5 y 6 °C. El maridaje sugerido es acompañarlo con quesos frescos, ensaladas, sushi, salmón rosado, postres con crema y frutas. Por su estructura y volumen, también es un vino que se disfruta con otros tipos de platos como carnes y pastas.
Puro Uno Extra Brut ya se encuentra disponible en las principales vinotecas del país. Con un precio sugerido de $6.500, es una opción ideal para disfrutar de una experiencia de alta gama en cualquier ocasión.
