Huentala Wines realizó el lanzamiento del nuevo vino “Huentala Chardonnay 2020”. Este fue elaborado con uva proveniente de un terroir único situado en Gualtallary, Valle de Uco, a 1.250 msnm.
Es un Chardonnay fermentado en barricas de roble francés, con levaduras nativas y seleccionadas, y con fermentación maloláctica espontánea. Se mantuvo en barricas durante once meses antes de ser embotellado. La cosecha fue realizada a principios de febrero del 2020.
Si hablamos de cata, “Huentala Chardonnay 2020” es de color amarillo pálido con ribetes dorados, límpido y brillante, en nariz es muy expresivo, con elegantes y complejos aromas típicos de la variedad. Sobresalen delicadas notas a frutos secos (almendra tostada, nuez y avellana) en perfecta sintonía con aromas cítricos (manzana verde, lima, piña), minerales y sutiles toques de vainilla aportados por las barricas de roble.
En el paladar es refinado, de amplio volumen y notable concentración. Se destacan, en el medio de boca, sabores a frutas blancas maduras, amalgamadas con una acidez refrescante y un balance excepcional. De largo y persistente final.
Para conocer más detalles y secretos de su elaboración, te invitamos a participar de una edición especial de "Copa en Mano", este domingo 16 de mayo a las 20 por Instagram Live de Huentala Wines, junto a su creador José 'Pepe' Morales (winemaker) y Mariano Fresco (sommelier).
