Una cena especial, junto con la presencia de un enólogo especialista abrió el ciclo "Private Dinner & Premium Wines", organizado por Park Hyatt Mendoza.
Se trató de la apertura de un ciclo gastronómico exclusivo de 4 pasos, en el cual la Bodega que acompañó fue "Cadus", con la participación especial de su enólogo Santiago Mayorga, quien junto al chef Enrique Palacios (chef ejecutivo de Bistro M) deleitó a los comensales.
Un maridaje especial
Las opciones que los concurrentes pudieron disfrutar fueron:
Para el primer paso: Muslo de pato confitado con cebollas al chardonay, sobre hojaldre gel de remolacha y frambruesas. Vino: Cadus Chardonnay 2019.
Segundo: Carpacho de membrillo, ensalada de berro, hinojo con vinagreta de granada. Vino Cadus Criolla 2019.
Tercero: Pierna de cordero braseada con puré de berenjena y garbanzo, y vegetales baby asados. El vino: Cadus Malbec Blend de Alturas.
Cuarto paso: Brownie de chocolate blanco y pistacho, salsa de chocolate y helado de frutos rojos. Espumante Cadus Champenoise.
Nuestro ojo chic estuvo allí. ¡Hacé foco y encontrate!
