Como parte de la filosofía de utilizar productos frescos de estación, Rosell Boher Lodge está renovando su carta. Estos Seis Pasos pueden acompañarse exclusivamente con los espumantes más prestigiosos del país, ofreciendo una propuesta única en la provincia.
Sustentado en productos identitarios de Mendoza y procurando respetar al máximo el consumo asociado a nuestra cultura, este nuevo menú fue elaborado de manera grupal por todo el equipo de cocina ganador del Premio 2020 al Mejor Restaurante de Bodega del Mundo.
Paso I – Rosell Boher Encarnación -TRUCHA + MANZANA + MIZUNA
Paso II – Casa Boher Extra Brut – CIERVO + FRUTILLA + HUERTA
Paso III – Rosell Boher Brut – HONGOS + HABAS + ESPINACA
Paso IV – Rosell Boher Grande Cuvée – FILET MIGNON + ZANAHORIA + VEGETALES BABY
Paso V – YERBA MATE
Paso VI – Rosell Boher Rosé – CHOCOLATE + TEXTURA DE FRUTOS ROJOS
Cada plato está pensado especialmente para maridar con los espumantes de la bodega, a partir de la utilización de productos que se encuentran en su mejor momento y mayor expresión, así como la utilización de nuestra propia huerta orgánica.
Tiene un costo de $8.000 por persona e incluye servicio de agua y cafetería. Siempre con reserva previa a: +549.261.339.9989 o reservas@rosellboherlodge.com. Tanto para alojamiento como para nuestro restaurante, las reservas están a pleno, con lo cual sugieren hacerlas con el suficiente tiempo de anticipación.
El mismo menú puede maridar con nuestros vinos Gran Reserva o Casa Boher, y también llevarlo a tres pasos, con las mismas alternativas, a las que se suma la línea Fincas. Nuestro Staff está capacitado en sustentabilidad, en la búsqueda de una política de consumo responsable.
