En el marco del Día Mundial del Malbec, los reconocidos chefs de la Cordillera, Mariana “China” Muller y Lucas Bustos, celebraron la fecha y cocinaron juntos, por primera vez, en Espacio Trapiche.
La cena, de capacidad limitada, formó parte también de ALMAlbec, el megafestival del vino que comenzó el pasado 9 de abril.
El Menú, estuvo compuesto por: trucha curada, brotes, dill & limón maridada con una copa de espumante; Strudel de endibias, morillas del bosque y hierbas silvestres con malbec; Conejo confit, chutney, liliáceas, gastrique de vinagre de membrillos combinado con un cabernet y una Tibieza de chocolate, crema ácida, lavandas y cassis, al malbec.
Para Espacio Trapiche, a cargo de Lucas Bustos, fue la oportunidad, además, de celebrar el reconocimiento que este verano le hizo la prestigiosa Guía Michelin de Francia, recomendándolo como uno de los destinos gastronómicos del mundo del vino más importante del mundo.
Por supuesto, nuestra cámara chic estuvo allí… ¡Hacé foco y encontrate!
